パン粉とパルメザンチーズの焼きホタテ-スキニーテイスト

これらの素早く簡単に焼いたホタテは、シンプルなレモンバターソースにパン粉パン粉とパルメザンチーズをトッピングしています。

焼きホタテ

ホタテは私の好きな食べ物の1つで、人気のホタテのレシピのいくつかは ホタテのリゾット焼き 、 西洋わさびソースで黒くしたホタテ 、および ホタテのトースト いくつか例を挙げると。また、20分もかからずに調理できるので、パスタや無愛想なパンなど、お好みの野菜との相性も抜群です。

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このシンプルな料理は、会席料理の一部として休日に最適です。調理がとても速いので、平日の夕食にも最適です。

ホタテは健康ですか？

ホタテは、タンパク質、B12、マグネシウム、カリウムの優れた供給源です。

ホタテの選び方

• 新鮮な魚の供給で評判の良い信頼できる資源からホタテを購入するのが最善です。
• ホタテは非常に腐りやすいので、捕まえたらすぐに殻をむき、洗って冷凍するか、氷に詰めます。
• 新鮮なホタテは、魚臭がなく、ほんのり甘い香りがする、白くてしっかりした肉で、同じ日に調理する必要があります。ホタテの冷凍を計画している場合は、以前に冷凍したホタテを再冷凍するべきではないので、魚屋に新鮮なものか解凍したものかを必ず確認してください。

ノート：

• 乳製品を含まないようにするには、パルメザンチーズを省略して、乳製品を含まないバターを使用できます。
• 必要に応じてワインを省略できます。
• これらの低炭水化物を作るには、パン粉をより多くのパルメザンチーズと交換し、塩分を減らします。

その他のホタテのレシピ：

• 黒ずんだサーモンとマンゴーサルサ
• ホタテのトースト
• ホタテのグリルケバブ
• ホタテのパルメザンチーズのリゾット焼き
• エアフライヤーベーコン巻きホタテ

焼きホタテ

材料

• オリーブオイルスプレー
• 16 大、1ポンドの大きなホタテ
• 1/4 カップ パン粉パン粉
• 1 1/2 大さじ すりおろしたパルメザンチーズ
• 1 大さじ 新鮮なミンチパセリ
• 1/4 ティースプーン 乾燥オレガノ
• 1/4 コーシャ小さじ塩、分割
• 新鮮な黒コショウ、味わう
• レモン1個のジュース、分割
• 2 1/2 大さじ 溶かした無塩バター
• 1 大さじ 白ワイン

指示

• オーブンを400°Fに予熱し、8 x10インチの楕円形のベーキング皿または2クォートのグラタン皿にオリーブオイルまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーを軽くスプレーします。
• ホタテを軽くたたいて乾かし、少量の油でスプリッツし、小さじ1/8の塩で味付けします。
• 小さなボウルに、パン粉、パルメザンチーズ、パセリ、オレガノ、小さじ1/8の塩、黒胡椒を入れて味わいます。
• 用意した皿にホタテを単層に並べます。クラムの混合物を上に置きます。
• レモン汁、溶かしバター、白ワインの半分を一緒に泡だて器で混ぜ、ホタテの上に注ぎます。
• 15分間、またはホタテが不透明になるまで焼きます。
• オーブンを高く焼き、2番目のラックを上からトッピングが金色になるまで約2〜3分焼きます。
• 残りのレモンをホタテの上に絞り、すぐに食べます。

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